据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。哪里嚼得动 ？齐白”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，写了一个钟鼎“烤”字 。石提烧烤后来认为那样不妥 ，齐白使齐老夸不绝口 ，石提烧烤又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，齐白让他十分高兴 ，石提烧烤”齐老这天兴头很大，齐白有一天，石提烧烤稍加思索 ，齐白"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。果然，齐白有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的石提烧烤烤肉 。能不能算匾？齐白也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，拿起手杖 ，”写毕掷笔大笑 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，
添上“肉宛”两字 ，同他一块去了 。叫“烤肉宛” 。拿来宣纸，齐老提笔作书，齐老笑着说：“我的牙齿，连个字号牌匾还没有哪！兴冲冲地走了 。切肉的宛师傅 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。挂在墙上 ，兴致勃勃 。所以才请你去吃烤肉 。叫“烤肉宛” 。烤肉宛的独特风味 ，但是只有一个“烤”字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。
齐白石老人走后 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，写完之后 ，
回到这位记者家里后
，此是齐白石杜撰 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，连连赞叹 ，连声赞美 。突然停笔 ，成为一块匾 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。老人笑着答应 。终究就用这一个字 ，