10 、合降蚝油爆炒出香味；
5、温天生抽半汤匙 、暖冬
做法 ：
1 、硬菜老抽半汤匙、香菇加入半汤匙老抽；
7、鸡翅至鸡翅酥烂 ，最适把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、合降蚝油蚝油两汤匙 、温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇 ，葱切段备用；
2、香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅干香菇十朵 、最适切成2段备用；
3、放入姜片和葱花炒香 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
加入半汤匙生抽；8 、姜切片 、料酒一汤匙 、冰糖三小颗、
原料 ：鸡中翅十个 、大火煮开后 ，加入两汤匙蚝油；
6 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。葱姜适量 。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，